开云电子（集团）官方网站中华老字号的由来

“开云电子（集团）官方网站”腐乳，俗称霉豆腐，始创于中华民国时期，具有悠久的历史，赣味一绝的地方特色食品，精湛的技艺和诚实的信誉使“开云电子（集团）官方网站”经久不衰。在改革开放和市场经济条件下，“开云电子（集团）官方网站”转机制，强化管理，导入CI，科技兴企，把一个简陋的手工业作坊改造为文明生产方式的现代化食品企业。

一、“开云电子（集团）官方网站历史发展阶段：

第一阶段：中华民国时期：

公元1936年广东兴宁客商黄伟斌为避水灾偕同兄弟四人迁入永丰，于永丰创办“广兴隆”店，以酿酒及销售为主开始创业。1942年正值抗日战争时期，此店在战乱时期被无端烧毁，被逼无奈，举家迁入永丰县下属小乡镇---沙溪，重新创立“广昌隆”店，以老本行酿酒为主，并增设酒店，生意一年比一年好。因沙溪水质特好，老板为扩大规模，因地制宜开起了豆腐作坊。因其是外乡人，不谙沙溪豆腐制作真谛，其生产的豆腐因没有当地人做的好吃，而时常滞销。一次隆冬季节，黄老板将未卖完豆腐放入筐内，置于阴暗处，一时未能记起，过了几天后，豆腐表面长起一层白色绒毛，老板娘张氏觉得倒掉非常可惜，便用盐将其腌制，并用自己酿制的白酒浸泡后用瓦罐封存，直到春季到来，打开缸盖，一阵清香扑鼻而来，一尝后别有一番风味，送邻居尝后无不称奇，黄老板听后根据当地人口味配以辣椒粉及各种香辛料，将其拌匀，并配以沙溪茶油等佐料后，味道更是精美之极。黄老板便以此为契机，把它作为酒店第一招牌的特色小菜，并命名为“沙溪霉豆腐”。1955年正值解放初期公私合营时期，当时黄伟斌老人已去世，由他妻子张三英（当地人）及女儿黄育英继承后，根据当时政策与公家合营开办当地第一家沙溪酒饭店，并以沙溪霉豆腐作为当时招牌菜推荐给所有消费者，直到文革期间1968年被迫停业。

第二阶段：改革开放时期：

1981年，沙溪豆腐乳第二代传人黄育英已是将近50岁，当时正在沙溪乡人民政府任妇女主任，为了让贫穷及无地位的沙溪妇女走出家门，利用自己在家做女儿学到的酿酒及霉豆腐制作工艺，经乡人民政府同意后带一批妇女创办了乡镇企业---永丰县腐乳厂，并以当时沙溪名称泷冈创立了第一任品牌“泷冈牌”腐乳。

第三阶段：市场经济时期

1998年，正当江西赣南商学院毕业的沙溪霉豆腐第三代传人黄金华在改革开放政策的鼓舞下，毅然辞去永丰县食品厂法人代表一职，下海租赁承包永丰县腐乳厂。2000年借助当地文人欧阳修品牌创办了开云电子（集团）官方网站，并把商标重新注册为“开云电子（集团）官方网站”牌，公司在保持传统特色产品的基础上，结合现代微生物发酵原理，不断研制出适合市场适销对路的产品，并委托江西省农业大学食品科学院及微生物研究中心的技术力量，签订了长期技术合作开发协议。同时，聘请县蔬菜办相关技术人员为公司技术顾问，组织蔬菜等原材料及品种的提纯复壮工作，为产品开发打下了良好的基础。2003年公司在县工业园区购地15亩建起了标准化新厂房，并全面投资更新设备，成为全省规模最大的食品加工企业之一，设计标准为国内先进水平，产品达到出口标准，并于2004年8月份迁入工业园。公司先后被吉安市政府、江西省调味品协会授予“农业产业化市级龙头企业”、“江西省十佳调味品生产企业”称号，；2005年-2011“开云电子（集团）官方网站”商标被评认定为“江西省著名商标”。2006年“永叔府”系列产品经中国绿色食品发展中心许可使用绿色产品；2009年、2010年公司被评为“诚信单位”；2010年在上海参加江西省名优产品展销获得“最畅销产品金奖”；2010年被中国商务部评为“中华老字号”品牌称号;2013被授予“江西省农业产业化省级龙头企业”称号。

二、开云电子（集团）官方网站企业精神：

“诚信为民”是企业的宗旨；

“一流的企业，一流的产品，一流的服务，一流的效益”是企业的目标；

“诚信创业”是企业精神；永叔府人将永远竭诚为您服务。

三、开云电子（集团）官方网站的产品及特点

主要产品：腐乳皇、家乡腐乳、特辣腐乳

产品特点：香、辣、嫩、滑

产品最突出的特点就是质地细腻、滋味鲜美、咸淡适口、香辣适宜，因此深受广大消费者的喜爱。

四、开云电子（集团）官方网站技术创新及发展

在技术创新中，“开云电子（集团）官方网站“明确将生物工程发酵性食品作为企业今后发展的主导方向，建立以企业家和科研开发资源的合理利用。采取的主要做法：自行开发研究与科研机构或科研院校合作开发研制，充分利用成熟的科研成果或技术资金，提高产品的技术含量，提高工效，降低劳动强度。通过工艺的改革、现代化高科技手段的应用，促进设备的更新，确保产品的质量与稳定性。为了满足人们对健康，绿色饮食理念的要求，“开云电子（集团）官方网站”将推出低盐腐乳，并对腐乳生产过程中的粗蛋白、PH值、总酸、游离氨基酸态氮、脂肪及游离脂肪酸变化规律进行研究。“开云电子（集团）官方网站”将不断坚持传承与创新的精神。坚持不懈走品牌经营、规模化经营之路，大力加强企业文化建设，力争把品牌做专、做精，永保“开云电子（集团）官方网站”的青春活力，为消费者提供安全、卫生、健康、营养的食品。

五．开云电子（集团）官方网站定理理念及创新

在管理上“开云电子（集团）官方网站”注重科学化、规模化管理。公司已正式引入ISO9000质量管理认证体系。随着市场经济规模的不断完善、市场环境不断规范。企业的管理也应不断得到创新。有了好的管理才能保证企业的良性运转。开云电子（集团）官方网站在实践过程中将进一步完善各项管理制度，提高企业的整体素质。

再则，开云电子（集团）官方网站必须在继承优秀的企业文化的同时不断创新，将开云电子（集团）官方网站特有的文化融入到现代社会的人文环境中，为了再塑企业新文化，公司将导入CIS管理模式(企业形象识别系统)，建设“开云电子（集团）官方网站”文化，实行企业化定理。

六．开云电子（集团）官方网站的发展方向和腐乳业的未来

为了适应新的形势，在原有的调整和改革的基础上，继续完善管理制度并坚持加快发展为主体，以产权制度为主线以提高公司整体经济效益为中心。全力实现3个转变。

1、由工厂化管理向集团化管理转变。由单一化产品经营向多元化产品经营和资本经营的转变。在主业经营的同时，积极以国内外企业进行合资洽谈。寻找合适的合作伙伴，力促产权结构多元化，使资产结构趋于合理。从而激发企业的内在活力。

2、由低科技含量、低附加值产品向高科技含量、高附加值产品转变。

3、由小而全向大而专转变，进一步加快调整步伐，继续以品牌、质量、市场为依据。走低成本扩张之路。同时完善法人治理、销售、核算、生产、供应五个体系，以求得企业的进一步发展。将公司建成一个创新、应变能力强、管理水平高、综合实力过硬的现代化食品企业。从而使企业延续百年经营的传奇，将开云电子（集团）官方网站的品牌发扬光大。